Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods gebruikt bij de productie van een vleesvervanger een heemeiwit dat plantaardige burgers een vergelijkbare rode kleur als vlees bezorgt. Na twee jaar is het bed ...

Uit onderzoek van TNO, de afdeling Food Specialties van DSM-Ffirmenich en het Centre for Human Drug Research in Leiden, waar recent over werd gepubliceerd, blijkt dat vrouwelijke onderzoeksdeelnemers ...

Groentehandelaren toonden zich enthousiast over het recept van een groenterijke ‘barista-soep’, dat onder regie van SIGN is ontwikkeld door HAS, The Food Foundry en cateraars Appél en Vitam. Dat bleek ...

De noodlijdende Belgische restaurantketen Lunch Garden gaat het faillissement aanvragen. Het zou gaan om een stil faillissement. Vervolgens zou er een gedeeltelijke overname van de 61 vestigingen ...

Werknemers van geur- en smaakstoffenproducent IFF komen dinsdag 21 januari in actie uit protest tegen het uitblijven van een nieuwe cao. Bij de Tilburgse vestiging leggen ze van 11.30 tot 14.30 uur he ...

Verstegen Spices en Sauces vermindert de CO2-uitstoot door een gewichtsreductie door te voeren op de glazen strooier met de rode dop waarin het bedrijf veel producten aanbiedt. Vanaf januari 2025 word ...

De Duitse Hochland Group, één van de grootste particuliere kaasmakers in Europa, heeft een overeenkomst getekend met het precisiefermentatiebedrijf Those Vegan Cowboys. In 2023 slaagde Those Vegan Cow ...

Met ingang van 1 januari 2025 is Mike Turenhout benoemd tot directeur van de Visfederatie. Gaandeweg zal federatie-voorzitter Guus Pastoor terugtreden. Turenhout is al vanaf 2017 werkzaam bij de Visfe ...

Het provinciebestuur van Vlaams-Brabant wil het Belgische supermarktbedrijf Colruyt een vergunning verlenen om op de vestiging van Léberg Bronnen in Roosdaal een productiehal te bouwen om waters en fr ...

Het afgelopen jaar is de verkoop van Franse champagne gedaald ten opzichte van het jaar ervoor. Over het hele jaar daalde het aantal leveringen met 9,2% tot ruim 271 miljoen flessen. De Franse markt w ...

De Belgische Mededingingsautoriteit opent een onderzoek naar een aantal praktijken van AB InBev op de Belgische markt. AB InBev is een groep die wereldwijd actief is in de productie en distributie van ...

De wereldwijde cacaoproductie was in vier jaar niet zo laag als nu. Met name in Europa worden flink minder bonen vermalen. Dat komt vooral doordat fabrikanten te maken hebben met recordprijzen voor ...