おでん種には、その土地ならではの食文化が色濃く出ます。子どもの頃から慣れ親しんできたおでん種が、実は地域限定だったなんてこともあるかもしれません。今回は、東日本と西日本で食べる・食べないの差が大きいおでん種を4つご紹介します。 * * * * * * ...

寒くなると、熱々のおでんが恋しくなりますよね。おでんの具材というと、いろいろなものが思い浮かびますが、皆さんが絶対に外せないと思う ...

米のとぎ汁で下茹でをします。面倒な場合はそのまま煮込んでも良いそうですが、下茹でをしたほうがホロホロになっておいしいとのこと。吹きこぼれやすいので注意してください。

冬になるとコンビニのおでんを食べたくなるという人は多いのではないでしょうか。店内に充満するだしの良い匂いが、食欲をそそりますよね。過去には70円均一セールなどもあり、身近でコスパの良いイメージがあったコンビニおでんですが、物価高の影響や衛生面の観点か ...

野菜のプロとして知られる青髪のテツ氏が、おでんを作る際の大根の時短テクニックを紹介。やってみた人からは「箸で持つと崩れてしまうくらいトロトロ染み染みに」なったとの報告も。

おでんは地域によって人気の具材が異なる。 紀文食品 の2024年度版鍋白書では、全国各地ともに1位が大根で65.4%、2位が卵（58.9%）と続いた。3位以下をみると東京や ...

旭川駅に到着した後、駅近くにあった無料のアイススケートリンクで人生初のスケートに興じ、オートバックスに立ち寄ってオイル交換と光軸調整を行っているうちに外は真っ暗に。温浴施設で汗を流せば、あとは車中泊の準備をするだけだ。

【読売新聞】　４０以上の坂道がある港区の麻布エリアで、ご当地グルメ「麻布坂カレー」が誕生した。区の地域活性化プロジェクトの一環で、地元の飲食店が坂道にちなんだカレーを開発し、提供を始めた。（中薗あずさ） ◇起伏富む地域 ココナツカレ ...

次に「好きな鍋の種類」について尋ねたところ、「すき焼き」と回答した人が278人となり、2位以下に100票以上の差をつけてダントツの最多となった。以下、「キムチ鍋」（162人）、「寄せ鍋」（144人）、「水炊き」（100人）、「しゃぶしゃぶ」（73人） ...

おでんは日本全国で愛される家庭料理ですが、「おかず」として食べるかどうかは、地域や家庭の習慣、さらには個人の好みによって異なります。この記事では、おでんとご飯の関係性や ...

新鮮なお刺身はかなりレベル高いです。 おでんもだししみしみ。 ここまでそれぞれの具材も大きくて食べ応えあり。 出汁唐揚げというのも気になりたのんだのですが、こちらも大正解。

朝収穫された地元の新鮮な野菜を中心に「草木饅頭（まんじゅう）」、「かすてら饅頭」、高菜漬けといった大牟田の特産物を販売。県境にある立地を生かし、熊本の商品も展開します。