Cu această cremă se umplu albușurile și se așază pe un platou. Pentru un platou de aperitive care să impresioneze atât prin aspect cât și prin gust, combinațiile de ingrediente trebuie să fie atent ...

Din aceleaşi câteva ingrediente, se pot obţine: aluaturi dospite ori nedospite, aluaturi fragede ori pufoase, aluaturi tip foietaj ("aluaturi franţuzeşti") şi numeroase categorii de foi: groase, ...