Sacar la tela o pulpa, lavelo, séquelo y rállelo. Agregarel agua caliente, mezclar bien y pasar por un majador y prensador hasta sacarle toda la leche de coco. Colarlo y medir 4 tazas de esta leche de ...

1. Poner las patas de cerdo una olla grande junto con los dientes de ajo aplastados, la cebolla colorada picada, las ramitas de cilantro y perejil, una pizca de comino, la sal, la pimienta y el agua.

Calentar los frijoles y dejar aparte. Mezclar los huevos, sal y pimienta en un recipiente. Calentar la sartén con un poco de spray antiadherente y agregar los huevos, revolver hasta que estén cocidos.

En un sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo, el orégano, alcaparrado, achiote y la salsa de tomate.

Cocer el güicoy sazón en agua hasta que se ablande. Luego pasarlo por el procesador de comida. Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla y el ajo. Agregar el caldo de pollo, el puré de ...

1. Poner el jugo de limón, el jugo de naranja, el ajo machacado, el comino molido, el pimentón, una cucharada de cilantro o las pepitas de cilantro molidas, y la sal en un tazón pequeño. Mezclar bien ...

Cocinar las pechugas en agua hirviendo con sal, una vez cocidas picarlas. En un recipiente unir el pollo con el resto de los ingredientes. Aderezar con el limón, vinagre, aceite de oliva, sal y ...

Engrasar con spray antiadherente un molde para hornear de una pulgada de altura. Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) Calentar el aceite en una sartén. Agregar la carne molida y la sal. Cocinar hasta ...

4. Sacar la cebolla, escurra y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y fría la carne. No más de 5 minutos por cada lado. 5. Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezclar un ...

5. Luego que seque, voltear el arroz desde el borde del caldero hacia dentro, bajar el fuego a fuego bajo, tapar y cocine por 15 min. 6. Voltear de las paredes del caldero hacia dentro, tapar y cocine ...

1. Se lavan y desinfectan las calabazas. 2. Se cortan los extremos, se cortan por la mitad y se les retira la pulpa. Reservar el relleno. 3. En una olla con agua hirviendo, se colocan las calabazas a ...

1 Lavar bien el cabrito y cortarlo en pedazos. Regar el jugo de naranja por encima y dejarlo remojando por varias horas. Luego enjuagar con agua. 2 Adobar la carne. 3 Colocar en un caldero grande el ...