Pour la viande du bouillon : Si vous le désirez, conservez les morceaux de viande qui se sont détachés des os durant la cuisson du bouillon et ajoutez-les à votre soupe, avec le céleri ...

Déposez le jarret de bœuf dans une cocotte ... Epluchez et lavez les légumes y compris les branches de céleri boule (ficelez-les avec les poireaux). Ajoutez les légumes au bouillon.

Toute simple à préparer, la soupe à l'oignon est constituée d'un bouillon de boeuf et d'oignons caramélisés. Les plus gourmands la servent avec des tartines gratinées au fromage.

Demandez au boucher de couper le jarret en tranches de 3 cm d'épaisseur environ. Egouttez les tranches d'ananas, en réservant le jus. Dans une sauteuse, faites dorer les tranches de viande avec ...

Laver les cubes de bœuf, puis ajouter ... Garder le bouillon pour la soupe. Couper et éplucher le giraumon, enlever les graines et faire bouillir avec 8 tasses eau pendant 20 minutes.

Apportez une touche exotique à la traditionnelle soupe de légumes ... Elle associe les pommes de terre aux poireaux avec des lardons, oignon, bouillon de boeuf, curry et sauce soja pour un ...

Rien à voir non plus avec une éventuelle ... vient-il de « gésir » (qui signifie être couché en vieux français), car ce muscle proche du jarret touche le sol quand l’animal est allongé.

TasteAtlas, site culinaire de renommée mondiale, vient de publier la liste des 100 meilleurs plats du monde pour l’année 2024 ...