Le poulet Marengo de Julien Lapraille est une recette qui fait exactement cela. Avec ses ingrédients simples mais bien choisis et sa technique experte, ce plat promet de satisfaire les palais les ...

What do Marengo, Iowa and Chicken Marengo have in common? Napoleon Bonaparte, of course, whose June 14, 1800, victory against the Imperial Austrian army on the fields surrounding the small town of ...

Découpez à cru, en 6 morceaux, un beau poulet fermier. Salez, poivrez et farinez les morceaux. Faites-les revenir en cocotte dans 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive bien chaude.

Découper le poulet en petits morceaux. Les dorer à l'huile sur tous les cotés. Réserver le poulet. Jeter la graisse. Déglacer avec le vin blanc. Faire réduire de moitié sur feu vif.

Saler et poivrer les morceaux de poulet. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de poulet. Eplucher les oignons et l’ail ; couper les oignons en grosses ...

Vous pourrez ainsi réaliser un "poulet Marengo". "C’est aussi bon et c’est moins cher", affirme Cyril Lignac. Il ne vous reste plus qu’à tester ! A lire aussi ...

Sauter le poulet à l'huile. Lorsque les morceaux de poulet sont presque cuits, mettre dans le sautoir douze têtes de champignons tournés. Achever de cuire, à couvert. Dresser le poulet ; le ...

L’Empereur n’était pas un fin gourmet mais il sut utiliser la table comme nul autre chef d’État avant lui. Et pourtant, la publicité personnalisée est un moyen de soutenir le travail de ...