Naturalmente priva di glutine e ricchissima di sali minerali, la polenta merita la nostra attenzione come possibile sostituto ...

Una volta, nemmeno tantissimi anni fa, la polenta, la polenta gialla, la polenta di farina di granturco, era al Nord talmente diffusa da definirne gli abitanti: polentoni. Delle osterie veronesi ...

Tipica toscana, la polenta di castagne è un ricetta povera ma ricca di sapore, ottima servita con salumi e formaggi. Oggi ...