Le bar, un poisson riche en protéines et en minéraux Comme tous les autres poissons, le bar (ou loup) est riche en protéines (23,63 g par tranche de 100 grammes) et il contient les neuf acides ...

1 bar de 1,5 kg 250 g d’oignons 1,25 kg de pommes de terre 3 tomates 2 gousses d’ail 3 cuillerées à soupe de chapelure 3 cuillérées à soupe de persil haché 2 branches de thym 1/2 verre d ...

1 bar de 1,2 kg environ ... Remplir de couscous parfumé à l’aide d’une petite cuillère. Laver le poisson, essuyer avec du papier absorbant. Saler l’intérieur. Préchauffer le four ...

Le loup ou bar est un poisson fin et délicieux, parfait pour un plat de Noël. Pêché de avril à décembre, optez pour l'origine Bretagne. Vous pouvez le préparer en croûte, au four ...

Variez les poissons : Si vous n’avez pas de bar, optez pour une dorade, un saumon entier ou même un gros turbot. Cette technique s’adapte à de nombreux poissons. Accompagnements festifs ...