Lavez les courgettes. Avec un économe, taillez en lamelles fines dans le sens de la longueur. Faites cuire 5 minutes au cuit vapeur et égouttez. Dans une poêle faites fondre le foie gras et ...

Faites-les étuver à feu doux dans une poêle pour qu’elles perdent leur gras. Égouttez-les et laissez-les refroidir sur du papier absorbant. 3. Coupez les courgettes précuites en deux dans ...

Courgettes, oignon, bouillon de volaille, et vache qui rit suffisent à la réaliser. Le fromage adoré des enfants apportera une note onctueuse au velouté et leur fera adorer la soupe ...

Saler et poivrer. Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en gros morceaux. Les verser dans le liquide bouillant. Cuire 35 min. Egoutter. Disposer les courgettes sur un plat de service chaud.