Sensorische Studien belegen, dass die perfekte Textur und Aromakombination entscheidend sind. Ein Burger muss eine knusprige ...

Ein Burger ist nur so gut wie sein Brötchen. Und wir machen die besten! Wir zeigen, wie einfach du Burgerbrötchen selber ...

Im Januar ernähren wir uns vegan! Da müssen tolle Rezeptideen her. Diese veganen Bohnen-Burger zum Beispiel sind einfach ...

Schritt 1: Die Radieschen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Essig dazugeben, salzen, pfeffern. Die Radieschen kurz marinieren lassen. Schritt 2: Die ...

Man muss nicht lange um den heißen Brei herumreden: Burger schmecken auch extrem lecker, wenn der Bratling nicht aus Gehacktem besteht. Außen knusprig, innen saftig – so muss ein guter Burger ...

Inspiration für wirklich leckere vegane Burger-Rezepte gibt es unter anderem in den Kochbüchern wie dem Spiegel-Bestseller "Burger vegan" von Annina Schäflein und "Burgerglück: Kreative vegane ...

Dann eine Pfanne mit 2 EL Kokosöl erhitzen und die Burger auf beiden Seiten jeweils 2 Min. goldbraun anbraten; währenddessen nach dem Wenden mit dem geriebenen Käse bestreuen. Dann den Herd abschalten ...

Wenn du die Margarine selbermachst, solltest du damit beginnen. Für den Teig 300 g Mehl mit 100 ml Mandelmilch, 3 EL weicher Margarine, 10 g Backpulver, 1 EL Kokosblütenzucker und 1 TL Salz in der ...

Oberseite der Lachs-Patties mit Teriyaki-Soße bestreichen und mit der Soßenseite nach unten etwa 4 Minuten grillen oder braten, bis sich der Burger fest anfühlt und leicht vom Rost/Pfanne lösen lässt.

200 ml warmes Wasser 4 EL Milch 1 Würfel Hefe (frisch) 35 g Zucker 8 g Salz 80 g Butter (weich) 500 g Weizenmehl Type 550 1 Ei(er) Mehl für die Arbeitsfläche und die Hände Außerdem: 1 Ei, 2 ...

Sensorische Studien belegen, dass die perfekte Textur und Aromakombination entscheidend sind. Ein Burger muss eine knusprige ...