Im Januar haben viele Menschen Diätvorsätze. Wer beim Brot die Kohlenhydrate stark reduzieren möchte, kann das Mehl durch ...

Für Teller- und Berglinsen hat dies Öko-Test bei 20 Produkten übernommen. Und hat dazu Linsen pur in (Bio-)Supermärkten, Discountern und Drogeriemärkten eingekauft – zu Preisen zwischen 1 ...

Wenn gekochte Linsen übrig bleiben, lässt sich auch daraus noch etwas Gutes machen. Diese knusprigen Buletten aus Linsen und Bulgur schmecken als Imbiss zusammen mit einem Salat. Oder sind in ...

Linsen nach Packungsanweisung in reichlich Wasser in 20-30 Minuten knapp gar kochen. In ein Sieb gießen, kurz kalt abspülen, abtropfen lassen. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk ...

Bei manchen Sorten wird sogar davon abgeraten, wie bei den roten Linsen. Einweichen kann aber hilfreich sein, um die Kochzeit zu verkürzen, insbesondere bei älteren Linsen oder großen Sorten ...

Die Linsen über einem Sieb abgiessen, in einen Topf geben und mit reichlich Wasser bedecken; aufkochen und ca. 20 Min. weichkochen. In den letzten 5 Min. salzen, dann abgiessen und abtropfen lassen.

Sie sind köstlich, voller Eiweiß und versorgen uns mit Vitaminen, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink: Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und (Kicher-)Erbsen sind ein wichtiger Bestandteil der ...

Jede Woche frisch im Wochenmarkt. Ich vermisse die Frische der Kokosnuss, die feine Säure der kleinen Limetten und das köstlich abgeschmeckte Dal aus Linsen von Taranga, der Köchin im Tropical ...

Falafel aus roten Linsen – kann das gutgehen? Na klar, es wird ja auch nicht jede Pizza mit Tomatensauce bestrichen. Die Falafel-Methode ist, wie alle guten kulinarischen Ideen, um die Welt gereist.